Festival de Gastronomia movimenta restaurantes e hotéis em Monte Verde

Sétima edição do evento começa na sexta (1º) no distrito de Camanducaia.
Até o dia 17 de abril, público confere pratos e workshops de gastronomia.

O distrito Monte Verde, em Camanducaia (MG), abre nesta sexta-feira (1º) o Festival Gastronômico 2016. Com o tema "Sabores de Minas", o festival chega à sua 7ª edição com mais de 30 pratos preparados por chefs que unem a culinária tradicional de Minas Gerais a referências das grandes cozinhas internacionais. O público pode conferir a programação até o dia 17 de abril.


"Neste ano, estamos com a uma novidade que é a Casa da Gastronomia", conta Tiago Mentor, um dos organizadores. "Foi uma conquista importante porque temos um espaço fixo para palestras e workshops de gastronomia e que pode se tornar uma referência permanente para a capacitação de quem atua no setor de restaurantes e hotelaria", diz.

Além de saborear pratos que aliam familiaridade e requinte, como a Truta Armazém ou a Costelinha Dom Vitorino, o visitante tem a oportunidade de aprender mais sobre gastronomia. Chefs do distrito e convidados falam desde panificação artesanal, harmonização de bebidas, preparação de banquetes e uso de ervas até gastronomia molecular, que aplica à culinária o estudo de processos químicos e físicos dos alimentos.

Todos os workshops e palestras são gratuitos e realizados na Casa da Gastronomia, que fica na Avenida das Montanhas, 75. Em dois dias, haverá jantar especial preparado por chefs que estão na organização do festival.

Em meio às montanhas da Serra da Mantiqueira,Monte Verde está a cerca de 166 km de São Paulo (SP) e é um dos destinos preferidos para quem gosta do clima frio e de boa comida. Com charmosos hotéis e pousadas, o distrito ainda oferece atrativos para quem busca atividades de lazer e aventura.

Festival em Monte Verde tem 30 pratos que unem a culinária de Minas Gerais com referências internacionais - acima: Costelinha Dom Vitorino (Foto: Festival de Gastronomia de Monte Verde / Divulgação)

Confira a programação do Festival Gastronômico 2016:

01 de abril
13h30 - Workshop Panificação Artesanal, com Sergio Zocchio

02 de abril
13h30 - Workshop com o chef Ari Kespers

03 de abril
13h30 - Palestra harmonizada Mistral Verde com o sommelier Alexandre Levy

04 de abril
13h30 - Workshop harmonização de Cervejas com o sommelier Rafael Santos Lima - Arsenal da Cerveja

05 de abril
13h30 - Workshop Segredos de uma Banqueteira com a chef Monica Dajcz

06 de abril
13h30 - Workshop Cozinha sem Stress com o chef Allan Vila Espejo

07 de abril
13h30 - Workshop Blog Limão com Alecrim com Juliana Gonçalves
17h30 - Apresentação Soft Sistemas

08 de abril
10h - Workshop Festival de Brigadeiros com o chef Breno Lerner, da Escola da Melhoramentos
13h30 - Workshop Cozinhando com Ervas Aromáticas com Fernando Amaral

09 de abril
10h - Workshop com chef Monica Rangel
14h - Workshop Tropeiros & Carreteiros com o chef Breno Lerner
21h - Jantar preparado pelos chefs Monica Rangel e Ari Kespers no Provence Cottage & Bistrô - R. Cedrus Libani, 380

10 de abril
10h - Workshop Gastronomia Molecular com a chef Angelica Vitali
14h - Palestra e workshop Quem comeu o meu pão de queijo que estava aqui com a chef Elzinha Nunes

11 de abril
13h30 - Workshop Virado de Banana, patrimônio de Cambuí (MG)

12 de abril
13h30 - Workshop Arroz de Costelinha com a chef Kris Nardini

13 de abril
10h - Workshop Naked Cake com Xan Mesquita - Confeitos e Feitos

13 de abril
14h - Workshop Chocolate e os sabores de Minas com Silvia Urias
19h - Workshop Comida de Quintal com os chefs Sonia Kohen, Thiago Blane e Aparecida Pereira Lemos

14 de abril
13h30 - Workshop Ervas Não Convencionais com Thiago Comenale

15 de abril
13h30 - Workshop Cozinhando com Geléias com Edmundo Garcia

16 de abril
13h30 - Oficina Receitas Históricas com o chef Heyttor Barsalini
20h30 Jantar preparado pelos chefs Claudio Aliperti, Sonia Kohen e Thiago Blanes no Villa Donna Bistro - Rua Rolinha, 33

17 de abril
18h Encerramento do festival com Sapecada com Moda de Viola e Paella Mineira

Distrito recebe turistas para Festival de Gastronomia até dia 17 de abril (Foto: Daniela Ayres/ G1)

Como chegar
De São Paulo a Monte Verde: siga pela Via Dutra m direção a Guarulhos (SP) e acesse a Rodovia Fernão Dias na altura do km 13 até Camanducaia.

Partindo de Campinas (SP): o trajeto começa pela Rodovia D. Pedro I em direção a Jacareí (SP); depois entre à esquerda na Rodovia Fernão Dias, no sentido Belo Horizonte, até chegar a Camanducaia.

Saindo do Rio de Janeiro (RJ): siga pela Via Dutra até Jacareí (SP), entre na Rodovia D. Pedro I e, em Atibaia (SP), entre à direita na Rodovia Fernão Dias, continuando até Camanducaia.

De Belo Horizonte (MG) para Monte Verde: saída pela Avenida Amazonas, sentido São Paulo, até Camanducaia.

Mais informações sobre o evento podem ser acessadas no site do Festival Gastronômico de Monte Verde.

Fonte: G1 Sul de Minas/EPTV