Um produtor de Poços de Caldas (MG) venceu um concurso internacional de qualidade do azeite nos EUA. A fabricação foi feita com vários tipos de azeitonas para ganhar um sabor especial.
O azeite foi premiado na categoria blend, que é justamente a que envolve a mistura dos tipos de azeitonas.
“Eu tenho sete tipos de azeitonas que viraram azeites, cada um com a sua particularidade”, explica o produtor Moacir de Carvalho Dias. “Fui fazendo o meu blend de acordo com o que eu achava. E a repercussão não poderia ter sido melhor, nós começamos o primeiro ano já com o pé direito, e isso é muito bom”.
Moacir espera que o prêmio internacional incentive outros produtores e que dê mais visibilidade para este tipo de cultura na região.
“É um bom negócio, lucrativo. É um negócio que para estar terras de montanhas que nós temos é o melhor negócio que tem, é colocar oliveira”, diz.
Produção na região
Em uma das fazendas, são mais de 20 mil oliveiras. Os produtores acreditam que um dos segredos para o azeite ser tão especial é porque logo depois de colhidas, as azeitonas são beneficiadas para a produção de azeite. Tudo em menos de 12 horas.
Na fazenda, são processadas ainda azeitonas de outros 15 produtores. No local, fica a única máquina de extração de azeite da região.
“Com a máquina aqui, eu acredito que vá facilitar e animar os produtores aqui da região, que vão ter a facilidade de fazer o processamento da sua colheita. E nós temos clima bom, temos o solo muito bom. Solo vulcânico, que também beneficia muito a oliveira”, diz o engenheiro agrônomo Rodinei de Carvalho.
De acordo com o Ministério da Agricultura, o plantio de azeitonas em Minas Gerais representa 70% da área plantada no país. A produção no estado tem crescido em média 15% ao ano, e só no Sul de Minas, na região da Serra da Mantiqueira, são mais de 100 produtores.
Fonte: G1 Sul de Minas
